Después de comer piña arde la boca porque esta fruta contiene bromelina, una mezcla de enzimas con acción proteolítica para una mejor asimilación de los aminoácidos que la componen.
La bromelina deshace las proteínas de igual manera que la pepsina, una enzima que forma parte del jugo gástrico.
Cuando la bromelina entra en contacto con la piel sensible dentro y alrededor de la boca de las personas, descompone proteínas causando dolor e inflamación.
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Se come la superficie de nuestra lengua, mejillas y labios.La bromelina es tan potente que se usa en el mercado para ablandar la carne, pero las enzimas no son perjudiciales para los seres humanos.
Además, la lengua reconstruye proteínas y aminoácidos, por lo que permanecen en tu vida mucho tiempo.
Aunque la enzima está presente en todas las partes de la piña, se concentra en el tallo por ser fibroso.
Por todo esto, al terminar de comer una sabrosa rodaja de piña, ella también se habrá comido tu boca.
Publicado en:https://cubanosporelmundo.com/blog/2017/01/16/sabias-que-si-comes-pina-ella-te-come-ti-video/
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